> Una naranja contiene 15 g de azúcar (en forma de fructosa, aunque sea natural). ¿cuántas necesitamos para prepararnos un vaso de jugo? mínimo cuatro piezas. en síntesis, ingerimos sólo agua con azúcar, porque le estamos quitando toda la fibra. al revés, cuando la fruta se come completa, esa fibra ayuda a la absorción de los azúcares y metabolizar bien los nutrimentos. > Recomendación: Come sólo una naranja, en gajos.

> Aunque tengan menos de 100 calorías, ten cuidado. en realidad las calorías no importan: lo que influye es el equilibrio. por ejemplo: una barra de cereal de 100 calorías engorda más que un aguacate entero (200 calorías o más) porque las barras tienen sólo azúcar, que se almacena como grasa corporal y aumenta nuestras ganas de comer dulces. al contrario, el aguacate no engorda, nos da saciedad y muchos beneficios a la salud, por las grasas buenas que contiene. > Recomendación: Limita o elimina su consumo.

> Las grasas trans se producen cuando el aceite líquido es transformado en una grasa sólida mediante la adición de hidrógenos ( lo que además incrementa la vida útil del producto) y no son nada buenas para la salud porque incrementan el “colesterol malo” en la sangre. éstas se encuentran en alimentos como la margarina, justamente, las papas fritas, las galletas, la repostería industrial, entre otros productos. > Recomendación: Prefiere la mantequilla, pero sin abusar.

> La única forma saludable para consumirlo es en crudo (extravirgen). muchos lo usan para cocinar, porque no saben que debe usarse en frío; y es que al calentarlo pierde sus propiedades de grasa “buena”. > Recomendación: Utilízalo en ensaladas o con las verduras, pero no para cocinar.

> Aunque no contienen azúcar, no ayudan a bajar de peso. “entre más azúcar comemos, más ganas nos dan de comerla. el hecho de utilizar sustitutos de azúcar no hará ninguna diferencia”, enfatiza la nutrióloga pérez de león. de hecho, estos productos estimulan más ese consumo. si a esto añades que el hecho de saber que el alimento que estás comiendo tiene menos calorías porque está endulzado artificialmente, es probable que pruebes más de lo que comerías de un producto con azúcar normal. y si no haces ejercicio, ese exceso de energía que estás ingiriendo puede afectar tu porcentaje de grasa corporal. Recomendación: No los consumas si quieres bajar de peso, porque no te van a ayudar. y si vas a comer azúcar, que sea muy poca y de vez en cuando.

> Este alimento es muy controvertido. hay quienes están a favor de su consumo gracias a su aportación de calcio y nutrimentos; otros, en cambio, lo señalan como uno de los responsables de la obesidad y enfermedades como el cáncer, la osteoporosis y algunos problemas digestivos. > Recomendación: Consulta a tu médico o nutriólogo para que te ayude a hacer el mejor plan de alimentación, con o sin lácteos.,no olvides que existen otros alimentos que son más ricos en calcio que la leche de vaca como el brócoli, las almendras y las espinacas.

> Aunque sean grasas saludables, a veces el proceso con el que las cocinan altera sus beneficios. por ejemplo, los cacahuates japoneses contienen harina y son fritos, lo que los vuelve saboteadores de tu dieta. > Recomendación: Cuida que estas oleaginosas no estén fritas. es mejor consumirlas naturales o tostadas.