Torreón, Coahuila. -  Alrededor del 70 por ciento de los restauranteros en La Laguna han reanudado su actividad, pero operar a menos del 40 por ciento de su capacidad instalada, como lo están haciendo ahora por la pandemia, no ayuda mucho, dijo Guillermo Martínez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera Delegación Laguna.

La industria gastronómica ha sido uno de los sectores más lastimados por la crisis sanitaria, al grado que en Torreón son 18 restaurantes los que han tenido que cerrar a falta de capital para mantenerlos abiertos.

El presidente de la Canirac dijo que para tratar de revertir la situación y recuperar el mercado, así como la confianza de la gente que acostumbraba acudir con frecuencia a los restaurantes, los empresarios del ramo no solo están cumpliendo las disposiciones sanitarias, sino también haciendo todo lo posible para recuperar la confianza de los clientes.

Desde que se levantaron las restricciones, la situación sigue siendo compleja para la industria gastronómica, porque la afluencia de comensales apenas empieza a repuntar.

“La gente ha sido muy participativa, al acudir se da cuenta y ellos mismos se encargan de opinar para mejorar”, manifestó.

Por otra parte señaló que los restaurantes que fueron sancionados este fin de semana, a lo mejor sí excedieron en la venta de bebidas alcohólicas, en lugar de preferenciar los alimentos.

El apercibimiento que recibieron fue solo para que cumplan y se apeguen a los protocolos establecidos por las autoridades de salud

El dirigente de los restauranteros se pronunció por una homologación de los horarios para la venta de vino y cerveza en los municipios de Gómez Palacio, Lerdo y Torreón.

Refirió que el sábado pasado a las 18.00 horas dejaron de vender bebidas embriagantes en los dos municipios laguneros del Estado de Durango, lo que motivó que muchos clientes brincaran a Torreón e invadieran antros y restaurantes bar de Torreón.