MÉXICO.- Con una rosca de mil 440 metros y más de nueve toneladas de peso, la Ciudad de México celebró el Día de Reyes en el Zócalo capitalino y, por primera vez, se elaboró una rosca destinada a las personas que padecen de diabetes.

“Es la primera vez que vamos a elaborar una rosca cero azúcar añadida en este evento, simbólica comparada con la monumental, con 16 tramos; ocho metros de rosca”, explicó Borja Esteban director general de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

En esta edición del festejo se espera igualar o incluso superar la afluencia de 150 mil personas que se registró en 2017, por lo que durante cuatro días, siete panificadoras trabajaron en la elaboración de la rosca en conjunto con la Canainpa.

La rosca monumental constó de grandes cantidades de ingredientes que fueron donados por proveedores particulares, entre ellos 5 mil 700 kilos de harina, 3 mil kilos de mantequilla, 52 mil 200 huevos y 253 kilos de levadura.