Con gran sabor dio inicio el Octavo Festival de la Paella, en la Hacienda el Mimbre, donde se están dando cita 66 equipos que buscarán coronarse como el ganador de la mejor paella. 

Son 60 jueces los que decidirán cual paella es la que merece ganar, 5 equipos de campo y el resto como comensales encubiertos probando cada una de los platillos. 

Alberto Salinas, presidente de la Canirac Saltillo expresó que este evento dejará una derrama económica de 2 millones de pesos y dos asociaciones serán beneficiadas con este dinero como Cáritas de Saltillo y Club Rotario de Ramos Arizpe. 

Acudieron alrededor de 2 mil personas y algunos de los participantes donde fuera del estado, como Monterrey, San Luis Potosí y Baja California Norte.