La cocina puede ser un espacio muy divertido si se toman las medidas adecuadas para prevenir accidentes. Los niños pueden formar parte de la preparación de algunos alimentos que no requieran encendido de estufa o manejo de utensilios peligrosos. 

Con estas recetas, además de aprender cómo elaborar deliciosos postres, dispondrán de frutas e ingredientes que aportarán a que tengan una nutrición balanceada y les dará la energía que necesitan durante el día. 

Llama a los niños y reúnanse en la cocina, los espera una cita llena de sabor. 

Choco-plátanos

Ingredientes:

• 2 plátanos (no tan maduros)

• 150 gramos de chocolate amargo picado en trozos grandes

• Chispas de colores o de chocolate al gusto

Modo de preparación:

1.- Cortar los plátanos en rebanadas de 2 centímetros aproximadamente y reservar.

2.-  En un recipiente resistente al calor, colocar los trozos de chocolate. Colocar el recipiente sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (el agua no debe de tocar el recipiente con el chocolate) Mover constantemente hasta que el chocolate se derrita y tenga una textura tersa. Retire del fuego.

3.-  Deposita las rebanadas de plátano dentro del chocolate y voltee para cubrir por completo. Apóyate con un tenedor para sacar el plátano y retirar el exceso de chocolate.

4.- Decora con chispas de colores o chocolate al gusto y mete al congelador. Una vez congelados parecen pequeños cubitos de  helado que al morderlos dará la impresión de estar comiendo helado cremoso de plátano bañado en chocolate.

Manzana con crema de cacahuate, avena y chocolate

Ingredientes:

• 2 manzanas medianas

• Crema de cacahuate al gusto

• 2 cucharadas de hojuelas de avena natural 

• ½ cucharadita de canela en polvo

• 100 gramos de chocolate amargo 

• Aceite en aerosol

Modo de preparación:

1.- Tostar la avena. Rocía el aceite en aerosol en un sartén y calienta a fuego medio.  Añade las hojuelas de avena y las déjalas  tostar por un par de minutos moviendo constantemente hasta  que tomen un color dorado.

2.- Derrite el chocolate. Coloca los trozos de chocolate en un tazón y llévalo al horno de microondas durante 1 minuto, e intervalos de 15 segundos, removiendo entre cada uno y cuidando que no se queme.  También puedes hacerlo en baño María.

3.- Corta las manzanas en gajos medianos retirando las semillas, para luego cubrirlas con la crema de cacahuate, espolvorea con las hojuelas de avena tostadas y la canela. Por último, baña con un hilo de chocolate derretidos. 

Brocheta de frutas tropicales

• 2 plátanos sin pelar

• 2 manzanas

• Piña al gusto

• Palillos de bambú 

Modo de preparación:

1.- Pela los plátanos, desinfecta y lava las manzanas, y junto con la piña, corta todo en trozos.

2.- Inserta en los palillos los trozos de frutas    

2.- Calienta un sartén para asarlas: girarlas para que la fruta quede dorada por todos lados. 

Helado de cereza

• 500 gramos de cereza

• 1 taza de agua

• ½ taza de azúcar

• 2 cucharaditas de jugo de limón

1.- Agrega todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio – alto, revuelve constantemente y lleva a ebullición. Déjalo hervir durante 5 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva y las cerezas empiecen a desintegrarse, cuando eso suceda deja que se enfríe un poco la preparación.

2.- Lleva esta preparación a la licuadora y después cuela. Deja enfría de ser posible toda la noche. Una vez pasado este tiempo coloca esta preparación en la máquina de helados y sigue las instrucciones que tiene este elemento, vierte esta nueva mezcla en un recipiente y llévalo al congelador. 

Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 300 ml de nata

• Menta fresca

• 125 ml de leche

• 175 g de chocolate

• 3 yemas de huevo

• 60 g de chocolate

Modo de preparación:

1.- Pon la nata al fuego en una cazuela. Añade unas hojas de menta fresca picada y cuece a fuego medio. Retira del fuego justo antes de que empiece a hervir, tápala y deja reposar 30 minutos. Cuela y reserva.

2.- Vierte un poco de leche en otro recipiente y pon al fuego. Retira cuando esté caliente y añade el chocolate negro en trocitos, remueve hasta que se derrita y quede una crema espesa.

3.- Bate las yemas con el azúcar. Añade el chocolate derretido y la nata reservada. Mezcla bien. 

4.- Vierte la mezcla en moldes para el horno y colócalos en una bandeja honda. Añade agua a la bandeja hasta que llegue a la mitad de los moldes y deja cocer en el horno precalentado (lo habrás tenido que encender un rato antes) unos 45-50 minutos a 150ºC.

5.- Retira los moldes de la bandeja. Déjalos enfriar y espolvorea por encima con un poco de cacao en polvo.